商品説明
【漁師直送】【無添加オリジナル塩麹の優しい味付け】 愛媛県宇和海で水揚げされたハマチ・鯛・サワラの塩麹漬け3種をセットにいたしました。塩麹は魚のうま味や水分をしっかり閉じ込め、切身の食感と香りを引き立たせます。焼きにすると身はふっくらジューシーで、麹の香ばしい香りが食欲をそそります。面倒な魚の下処理や味付け不要で唐揚げやお茶漬け、お弁当のおかずにもさっと調理でき、おススメです。麹に含まれる酵素は、腸内環境を整えて美容と健康、免疫力アップにも期待できると言われています。※季節の美味しい魚を獲って加工するのは、漁師歴25年の川原さん。全国的に魚離れがすすんでいる中、少しでもたくさんの人に、明浜のおいしい魚を食べてもらいたいと、加工事業をはじめ、鮮度抜群のまま急速冷凍しています。 ※麹は、地元のお母さん達が開発した無添加の麴を使用しています。
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